Sambal Duivels Pedis is beslist geen ‘instapmodel’ als je net aan sambal begint. Nee, deze is speciaal gecreëerd voor gevorderden. Met een overdosis aan extreem hete Trinidad Scorpion pepers (foto) brengt de Duivels Pedis het zweet gegarandeerd op je voorhoofd.
De naam is bedacht door één van de Facebook vrienden van Oma Dée, vlak nadat Chef Karl klaar was met de receptuur en de eerste proefsessie 
gedaan kon worden.
Note van sambalchef Karl: “Echte sambal moet altijd meer zijn dan alleen maar ‘heet’. De smaak moet overheersen. Maar: hoe heter, hoe moeilijker de smaak doorkomt. Na veel experimenteren bleek verse ananas een spannende zuurzoete smaak toe te voegen, die deze sambal, hoewel hij echt héél pittig is, toch een duidelijk frisse smaak geeft.”